很多時(shí)候，大家只顧呼吁減少汽車尾氣排放、控制工廠煙塵排放、施工揚(yáng)塵，卻把霧霾的另一個(gè)“幫兇”——餐飲油煙給忽視了。

　　眾所周知，廚房油煙污染包括了燃?xì)狻⑷荚畹热剂衔廴竞团胝{(diào)過(guò)程中的油煙污染。研究表明，煎、炸、燒烤、爆炒的烹調(diào)方式，食用油的重復(fù)使用以及廚房抽油煙機(jī)的不正確安裝使用和維護(hù)所造成的廚房油煙污染，是一些疾病發(fā)生的直接誘因。同室外空氣污染和室內(nèi)二手煙暴露一樣，廚房油煙污染對(duì)于人體健康的影響也不容小覷。

　　油煙問(wèn)題當(dāng)然由油煙凈化器來(lái)解決了，那么油煙凈化器有什么作用呢？

　　作用一：應(yīng)對(duì)政府部門(mén)要求

　　現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店的時(shí)候都必須安裝廚房油煙凈化器，這是環(huán)保部門(mén)的硬性規(guī)定，如果拒不安裝或者安裝的油煙凈化器凈化率不合格的，餐飲從業(yè)者可能會(huì)被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。因此，選擇一臺(tái)好的油煙凈化器，不僅僅是為了應(yīng)付環(huán)評(píng)檢查，更是對(duì)他人和環(huán)境的負(fù)責(zé)！

　　作用二：凈化油煙

　　油煙凈化器最大的功能當(dāng)然是凈化油煙了。當(dāng)油煙進(jìn)入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙降解碳化，微小油粒被電場(chǎng)吸附排出。同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味而達(dá)到國(guó)家環(huán)保要求。

　　作用三：降低附近居民舉報(bào)

　　如果餐飲單位未安裝油煙凈化器，在烹飪時(shí)廚房油煙會(huì)散發(fā)到附近周圍。我們都知道油煙味很是刺鼻，長(zhǎng)期吸入還會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題，如果不安裝油煙凈化器，那舉報(bào)肯定是多不勝數(shù)的！

　　作用四：保持菜品新鮮美味

　　在油煙大的廚房中，油煙很容易附著在烹飪好的菜品上，這會(huì)導(dǎo)致烹飪好的菜完全串味。安裝油煙凈化器，油煙經(jīng)過(guò)凈化之后，廚房?jī)?nèi)環(huán)境變好，菜品才能保持新鮮美味！

　　作用四：保護(hù)餐飲業(yè)人員與附近居民健康

　　接觸到餐飲業(yè)的無(wú)非就是附近居民和廚師，安裝油煙凈化器后，能保護(hù)他們的健康。