我們告別春天，開始過夏天了。

　　立夏后，日照增加，溫度明顯升高，炎暑將臨，迎來了夏季的第一個節氣。隨天氣轉暖，餐飲廚房火災也是高發地，提醒廚房烹飪的大廚們在用明火烹飪時必須做到人在火開，人走火滅，當然還要定期對廚房設備的清洗和維護，管道油垢不堵塞通道，餐飲廚房應該多加注意火災事故。

　　國內疫情好轉餐飲店生意也是越來越紅火，餐飲商家餐飲飯店，湘菜館、小吃店鋪，火鍋店，廚房油煙也不少，這些領域必須安裝和使用油煙凈化設備。餐飲廚房溫度高，一般都是使用用明火烹飪食物時，整個廚房高溫和油煙味，正因如此，廚房烹飪時餐飲廚房設備的也容易引發易造成火災。

　　經常會聽到某小區一樓飯店廚房發生火災，火勢蔓延至煙道，樓上數十層樓的居民受其影響，油煙凈化器及整個管道，都比較容易著火，這時還必須出動消防車才解決問題。

　　餐飲商家對這些事件都熟悉不過，引起火災的原因很多，要怎樣才能安全呢？

　　在使用、安裝油煙凈化器需要注意：

　　1、安裝的油煙凈化器不得離煙灶太近，設備內部積油比較多，廚師在拋炒的時候火苗被吸入油煙凈化器內部，導致起火，這種可能性可以將油煙凈化器安裝的時候遠離煙灶可以解決。

　　2、油煙凈化器是通過靜電油煙凈化器一般是采用靜電吸附技術，電場油污過多，油垢會越積越厚，堵塞管道。在遇到電場過臟的時候會導致錯誤的放電，形成火花，如果火弧不具備主動斷電功能，將會持續燃燒，直到起火。造成油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會燃燒，并沿著管道內壁蔓延，導致火勢擴大；油垢堵塞通道后，會使油煙排放不及時，造成煙囪和抽油煙管道內溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。

　　高溫油煙凈化器的清洗顯得也格外重要，必須定時進行消防檢查。當然，再好的靜電油煙凈化器，也是需要定時清洗維護保養的，這樣才能減少故障，保障油煙凈化效果，杜絕火災事故的發生。

　　寶恒環保靜電油煙凈化器安全系數高，減少了火災的發生可能。而且安裝清洗維護也方便，清洗時只需把電場泡在專用清洗劑中用水槍清洗干凈即可。具體方法可以到寶恒環保官網查看，也可以直接咨詢我們售后服務。