為把油煙監(jiān)管工作做實(shí)，建立長期有效地防控機(jī)制，執(zhí)法局主動(dòng)思考，抓住長效管理關(guān)鍵點(diǎn)，查找監(jiān)管薄弱點(diǎn)，進(jìn)一步提升執(zhí)法管理水平。

關(guān)鍵點(diǎn)：上線“餐飲油煙凈化責(zé)任牌”，讓長期監(jiān)管行之有效

 近日，蘇溪鎮(zhèn)的老糊粥鋪、全牛時(shí)代、茗香園大飯?zhí)玫瘸^100家的餐飲單位領(lǐng)到了一份“義烏市餐飲油煙凈化責(zé)任牌”。餐飲店主看過來~

這份責(zé)任牌被張貼在餐飲單位的醒目位置，上面不僅明確記錄了餐飲油煙凈化責(zé)任的具體要求，而且還印制了一張關(guān)于油煙凈化設(shè)施的清洗維護(hù)記錄表。

　　01

　　餐飲單位要按照規(guī)定的頻次和要求清洗維護(hù)油煙凈化設(shè)施，其中大型餐飲業(yè)戶每月清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次，中型餐飲業(yè)戶每兩個(gè)月清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次，小型餐飲業(yè)戶每季度清洗維護(hù)次數(shù)不少于1次。清洗維護(hù)后，餐飲單位的負(fù)責(zé)人需在責(zé)任牌相應(yīng)位置予以記錄、簽名。

　　02

　　執(zhí)法隊(duì)員將根據(jù)現(xiàn)場檢查結(jié)果和清洗維護(hù)記錄，對(duì)餐飲單位進(jìn)行油煙考核，并把每一次的檢查結(jié)果記錄在該責(zé)任牌上。

　　通過張貼責(zé)任牌，把餐飲單位的內(nèi)部清洗維護(hù)情況和執(zhí)法監(jiān)督檢查明確化、公開化，不僅有助于餐飲單位自我增加在油煙排放上的約束力，而且而利于讓更多了民眾了解和參與到油煙防控中來。

　　薄弱點(diǎn)

　　加強(qiáng)夜市油煙防控

　　消除監(jiān)管薄弱點(diǎn)

　　■ 由于夜市經(jīng)營戶的穩(wěn)定性較差，油煙監(jiān)管工作難度相對(duì)較大，為此，執(zhí)法局開展了夜市專項(xiàng)整治工作，對(duì)興蘇路夜市、長府路、蘇南夜市的餐飲經(jīng)營戶的油煙凈化設(shè)施的安裝及使用情況進(jìn)行檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人次50余人，檢查餐飲單位110余個(gè)。

　　通過檢查，執(zhí)法局共發(fā)現(xiàn)2家餐飲經(jīng)營戶未安裝油煙凈化設(shè)施，1家已安裝但未使用，1家安裝不規(guī)范。大隊(duì)責(zé)令這4家經(jīng)營戶限期改正，并依法進(jìn)行了立案查處。

　　目前，蘇溪鎮(zhèn)共有300余家涉及油煙排放的餐飲單位，下一步，執(zhí)法局會(huì)繼續(xù)對(duì)附近的餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行嚴(yán)查，加強(qiáng)夜市油煙防控，并向這些單位發(fā)放餐飲油煙凈化責(zé)任牌，長期有效的進(jìn)行監(jiān)管。