現在國家政策的嚴格控制下，有油煙必須安裝油煙凈化器，油煙凈化器成了餐館廚房必備的設備越來越受大家歡迎。其中，空氣污染影響汽車尾氣排放，而餐飲油煙排放的有害氣體，直接給居民身體和生活環境造成影響。愈來愈多的餐飲店都開始安裝并使用油煙凈化器，即環保排放，又符合國家政策，今日，讓我們來談一談，餐館廚房用的油煙凈化器怎么選。

下面小結以下幾個方面僅供參考：

1.根據廚房空間大小

選擇餐館廚房空間大小的前提下，挑選需要安裝油煙凈化器的廚房面積比較大，那么就應該選擇功率大的油煙凈化器。反之，就要選擇功率比較小的油煙凈化器，即可。

2.選擇符合國家標準的油煙凈化器

根據當地環保要求，安裝油煙凈化器，國家都是有明確的標準規定的。需要安裝的油煙凈化器一定要達到國家規定的標準，否則建議不要購買。要是安裝不達標的油煙凈化器即使安裝也是徒勞無益。

3.選擇節能環保的油煙凈化器。

油煙凈化器本就是環保設備，而油煙凈化器在運行的過程中，是需要電量。為了減少不必要的開支，餐館廚房的挑選節能環保的油煙凈化器。

4.技術可靠，凈化效果好

凈化率相對平穩，符合相關規定要求，不同品牌的油煙凈化器，由于配置不同，它們的凈化效果是不同的，為了凈化油煙，就應該選擇凈化效果理想的凈化器。這樣可以更好凈化油煙同時還能確保國家環保要求達標。

5.清洗、維護保養方便。

餐飲業油煙排放是相當大的，油煙凈化器使用一段時間后就必須定期清洗。這樣才能確保油煙凈化效果，以確保不會對周邊環保造成很大的傷害，清洗維護方便這些工作是非常重要的，可以確保油煙凈化器的清清洗效率很高。

6.售后服務

選擇油煙凈化器產品時，一定要結合著實際情況來考慮售后服務，從油煙凈化器行業情況來看，凈化技術還是不錯的。對于售后服務非常重要的，如果不考慮考慮售后服務的話。后期設備在運行中一旦出現問題，這會給餐館造成一定影響，所以建議大家在使用的過程當中多了解一下油煙凈化器廠家的售后服務。

因此，長時間未對油煙凈化器進行清洗維護會導致電場中積攢很多油漬，這樣還會降低油煙凈化器本身的凈化效果外，還會對周邊環境造成污染，還有可能導致廚房管道引發火災事故。

餐館廚房必須安裝高效率油煙凈化器，還要確保自身凈化效率，同時還必須對油煙凈化器進行維護保養，這樣才能讓使用油煙凈化器的客戶使用壽命更長。正常情況下能確保油煙凈化效果油煙凈化器一般1-3個月清洗一次，根據餐館的實際使用來決定是否需要清洗。