不同的油煙凈化器有不同的凈化效率。一般情況下，低空系列的凈化效率高于高海拔系列，低空系列放置在廚房中，凈化效率高，高空系列一般放置在頂層，凈化效率低，低空高效靜電油煙凈化器設備是目前市場上的主要產品，也被公認為是目前市場上較好的油煙凈化器品牌。許多朋友會發現，高空低效油煙凈化器逐漸被低空高效油煙凈化設備所取代，這也是市場發展的趨勢。

近年來，我們發現油煙凈化器發生了很多事故，常見的原因是油煙凈化器選用劣質的材料，有的是由于使用不當造成的。寶恒環保對油煙凈化器的使用作了以下介紹：

第一，飯堂、酒店及飯堂應定期對員工進行消防安全教育，并制訂相應的消防安全管理指引，定期檢查廚房內的氣體燃料喉管、法蘭接頭及閥門，以及時發現氣體燃料泄漏。

第二，標準天然氣、石油、電力。罐裝液化石油氣(LPG)不應用于高層建筑的廚房.天然氣和天然氣管道應單獨從外部進口，不應通過客房和其他公共場所。廚房內的氣瓶應聚集在一起，與明火或高溫外觀(如燈和燈籠)分開，以防止高溫烘烤和氣瓶爆炸。廚房爐子應安裝在非可燃材料上，并應與可燃材料有足夠的間隔，以防止可燃材料燃燒。

第三，應定期對關鍵部件進行分類和清洗。廚房爐子旁的墻壁、油煙罩和其他簡單的污染場所每天都要清洗，油煙管道也要定期清洗。廚房應配備一些棉毯，以撲滅各種油罐火災。廚房也可以配備一定數量的ABC干粉滅火器設備，并應放在突出位置，以便及時需要。

第四，在排氣管上制造電動消防閥。當溫度高于消防閥的額外溫度時，電氣消防閥將主動關閉，使管道的煙不能達到點火點，也可以減少火災。

第五，油煙凈化器與收集煙幕之間的距離不應太近。

只有做好預防措施，才能避免油煙凈化器事故的發生

在選擇廚房油煙凈化器前，我們首先要了解產品在當地的應用情況。您可以要求制造商在附近提供多個應用程序工程示例(請確保有多個選擇，并選擇與您自己餐廳的情況類似的實例)。不要單方面聽廠家的話，選擇餐廳高峰現場觀察(為了防止購買假冒偽劣產品，浪費幾千元甚至數萬元，一頓硬餐的努力還是值得的)，如果在酒店營業高峰期，模型項目的凈化條件得到滿足，同時廚房內排煙順暢，可以認為凈化設備的凈化效率是可以接受的。